Ernährungsmedizin bei Übergewicht

Rund um Ernährung bei Übergewicht (Adipositas) scheint es tausend Empfehlungen zu geben, und viele Mythen kursieren („Keto“, „80-10-10“ usw.). In der Wissenschaft gibt es jedoch einen breiten Konsens: Die ernährungsmedizinischen Fachgesellschaften weltweit empfehlen übereinstimmend eine weit überwiegend pflanzenbasierte Ernährung mit wenigen tierischen Produkten.

• European Society of Cardiology (ESC): pflanzenbasierte, mediterrane Ernährung zur Prävention und Therapie (Quelle)
• European Association for the Study of Obesity (EASO): mediterrane Ernährung im Gewichtsmanagement (Quelle)
• Weltgesundheitsorganisation (WHO): hoher Anteil pflanzlicher Lebensmittel zur Vorbeugung von Adipositas (Quelle)
• S3-Leitlinie „Prävention und Therapie der Adipositas“ (AWMF): langfristige Ernährungsumstellung mit hohem Anteil pflanzlicher Lebensmittel; tierische Produkte eher zur Ergänzung (Quelle)
• Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), Empfehlungen 2024: mindestens 75 % pflanzliche, höchstens 25 % tierische Lebensmittel (Quelle)

Durch ihre geringere Energiedichte und den hohen Ballaststoffgehalt führt eine pflanzenbasierte Ernährung sehr effizient zu Gewichtsverlust. Sehr empfehlenswert ist das Buch „How Not to Diet“ von Dr. Michael Greger.

Beim Thema Ernährung spielt auch die Psyche eine große Rolle. Überlegen Sie deshalb, wo Sie Unterstützung bekommen und in welchem Umfeld Ihnen eine Umstellung am besten gelingt – etwa in Sportgruppen, Selbsthilfegruppen oder mit digitalen Gesundheitsanwendungen (DiGA, z. B. zanadio).

Ernährungsbogen „Gesund abnehmen“ (PDF) →

Videos zur Studienlage

Die Videos (Englisch, deutsche Untertitel verfügbar) fassen die aktuelle Studienlage zusammen; die Quellen sind jeweils unter den Videos verlinkt. Die Videos werden erst geladen, wenn Sie zustimmen – vorher werden keine Daten an YouTube übertragen.

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